Konvektomaty

RATIONAL iCombi Pro – špičkový konvektomat pro náročné provozy

Co je iCombi Pro a proč je výjimečný

RATIONAL iCombi Pro je inteligentní konvektomat („combi steamer“) navržený pro profesionální gastronomii. Kombinuje tepelnou úpravu vzduchem (turbo horký vzduch), páru i kombinaci obou metod. Díky tomu umožňuje připravit široké spektrum pokrmů – od pečení, grilování, dušení a vaření v páře až po nízkoteplotní postupy či finální úpravu („finishing“). 

Jeho silnou stránkou je automatizace & adaptivita – iCombi Pro sleduje podmínky v komoře, teplotu, vlhkost, velikost a množství surovin, reaguje i na to, když jsou dveře otevřené, nebo pokud se mění zatížení. 

Úspory a efektivita – proč se investice vrátí

• Nižší spotřeba energie – iCombi Pro dokáže ušetřit oproti tradičním troubám či kombinovaným technologím až ~18 % a více v závislosti na modelu a provozu. 
• Méně surovin/odpadu – díky přesnému řízení procesu se snižuje úbytek váhy, přepálení či vysušení pokrmů. Systém iCookingSuite umožňuje dosáhnout vyrovnanějších výsledků bez nutnosti přehřívat či přidávat tuk nadstandardně.
• Úspora času/výroby – přehledné propojení receptur, možnost kombinované přípravy (smíšené nálože), rychlé čištění (interim) – to vše šetří čas personálu.
• Provozní náklady, hygiena a životnost – iCareSystem minimalizuje manuální údržbu, descaling, čištění; také zajišťuje hygienické normy. Společnost RATIONAL garantuje dostupnost servisních dílů po dlouhá léta.

Pro koho je iCombi Pro vhodný

• Velké restaurace, hotely, jídelny, školní či nemocniční kuchyně – tedy provozy s vysokými nároky na objem i kvalitu.
• Cateringové firmy, food service společnosti, provozy s různorodým menu (máslovejší maso, ryby, zelenina, pečení i regenerace).
• Provozovny, které chtějí minimalizovat odpad, snížit provozní náklady, zefektivnit práci a zvýšit stabilitu kvality pokrmů.
• Kuchyně, kde je změna obsluhy – iCombi Pro díky automatizaci, přehlednému ovládání a režimům snižuje závislost na zkušenosti jednotlivých kuchařů.

Rational iCombi Classic - jedinečné zařízení s širokým využitím

Jedinečné konvektomaty s nízkou spotřebou energií a vody. Vhodný do každého provozu. Přístroj vám kompletně zapojíme a proškolíme váš personál. Pokud hledáte výkonný a produktivní přístroj s malou spotřebou energií, který vyhovuje každodennímu životu v kuchyni, tak jste tady správně. Tento konvektomat značky Rational třídy Classic vám vyrazí dech tím, jak jednoduše ho dokážete ovládat a kolik úkonů zvládne. Garantujeme vám, že obsluha zařízení vám nebude činit žádné potíže. Jeho ovládání je velmi intuitivní a snadné. 

Rational iCombi Classic disponuje hned několika chytrými funkcemi jako je ClimaPlus, která neustále měří a kontroluje podmínky uvnitř varné komory. To vám zajistí rovnoměrné výsledky všech pokrmů i při plném využití všech zásuvů konvektomatu. Individuální programování pro uložení programu vaření, režim “Pára”, “Horký vzduch” nebo jejich kombinace jsou samozřejmostí. V neposlední řadě je vybaven také automatickým čištěním, které zvládne jakýkoliv typ nečistoty. 

Pokud si nevíte rady, jaký model vybrat, obraťte se na nás, společně najdeme to správné řešení pro váš gastro provoz. Poté jak si vyberete jedno z našich zařízení, rádi vám předvedeme všechny jeho funkce a také zaučíme vás nebo vaše zaměstnance.

Pro koho je iCombi Classic ideální

Tento model ocení zejména kuchyně, které chtějí spolehlivý konvektomat bez nutnosti složité automatizace. Hodí se do menších a středně velkých restaurací, kaváren nebo hotelů, kde je kladen důraz na rychlost obsluhy, úsporu nákladů a vysokou kvalitu jídel. iCombi Classic je navíc cenově dostupnější než sofistikovanější model iCombi Pro, což z něj dělá rozumnou investici pro podniky, které hledají spolehlivost a výkon za férovou cenu.

Výběr vhodného modelu

Při rozhodování hraje roli počet připravovaných porcí denně, velikost kuchyně a dostupné připojení (elektrické nebo plynové). RATIONAL nabízí více variant iCombi Classic, takže je možné vybrat přesně takový model, který odpovídá potřebám vašeho provozu – ať už jde o menší kavárnu, nebo školní jídelnu se stovkami porcí denně.

Konvektomat iCombi Classic = profesionální kuchyně

iCombi Classic je konvektomat, který nabízí přesně to, co profesionální kuchyně potřebuje: jednoduchou obsluhu, spolehlivý výkon, nízkou spotřebu energií a perfektní výsledky. Je to zařízení, které vydrží roky každodenního používání a přitom nezatíží rozpočet.

7 důvodů proč si vybrat konvektomat RETIGO Vision

VISION PERFECT COOKING

Přesná kontrola teploty a množství páry, perfektní rovnoměrnost, vysoká sytost páry a široké možnosti využití při vaření pokrmů jsou zárukou spokojených strávníků, kteří se budou vždy rádi vracet, aby si vychutnali své oblíbené jídlo. Naším cílem je zvýšit prodeje i ve vašem provozu.

TOP KVALITA ZA NEJLEPŠÍ CENU

Vyzkoušejte sami kvalitu a výhody, které přinášejí uspokojení profesionálním kuchařům na celém světě.

KONVEKTOMATY OD SPECIALISTŮ – PERFEKTNÍ ŘEŠENÍ PRO VAŠI KUCHYŇ

S konvektomaty Retigo Vision naleznete perfektní řešení pro vaši kuchyň, ať už se jedná o malý snack bar nebo velkou závodní kuchyni pro několik tisíc strávníků.

VISION DESIGN - VZHLED, SPOLEHLIVOST A FUNKČNOST

Vysoce funkční a ergonomický design je zaměřený zejména na kvalitní výsledky vaření a bezpečnost obsluhy. Všechny nerezové díly pouze z kvalitní nemagnetické oceli a minimum plastových dílů zaručí skvělé fungování konvektomatu Retigo Vision i ve vysoce náročných podmínkách.

MY VISION CONTROLS - SNADNÉ POUŽITÍ VE VŠECH PODMÍNKÁCH

Snadné a intuitivní ovládání Vám ušetří čas a náklady na školení obsluhy. Blesková odezva dotykového panelu omezuje nepříjemné časové prodlevy při nastavování konvektomatu. Ovládací panel nemá žádné mechanické prvky a tím je zcela eliminována jejich poruchovost.

ADVANCED STEAM GENERATION SYSTEM - VYNIKAJÍCÍ VÝSLEDKY A ÚČINNOST

Unikátní dvoustupňový předehřev vody s tepelným výměníkem zajistí díky dokonalé kvalitě páry požadovanou barvu, texturu i chuť pokrmu, stejně jako zachování vitaminů a minerálních látek.

RETIGO SMART INVESTMENT – NEJRYCHLEJŠÍ NÁVRATNOST INVESTICE NA TRHU

Retigo Eco Logic systém a automatické mytí s nízkou spotřebou vody udrží Vaše náklady pod kontrolou. Náhradní díly a spotřební materiál za přijatelnou cenu zajistí vaši dlouhodobou spokojenost. Minimální váhové ztráty pokrmů zvyšují ziskovost Vašeho podnikání.