Multifunkční pánve JIPA JUMP 101 DL

TECHNICKÉ PARAMETRY

• Objem min: 2 x 80 litrů – dle DIN 18857
• Kapacita GN: 2 x GN 1/1
• Rozměr dna: 2 x 540 x 557 mm
• Hloubka vany: 280 mm
• Užitná plocha: 2 x 30 dm2
• Celkový rozměr: 1756 x 850 x 1050 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 36,9 kW
• Napětí: 3 N AC 400 V
• Jištění: 3 x 50 A
• Váha: 395 kg
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.

JEDINEČNÁ TECHNOLOGIE:

• Automatický a manuální režim úpravy pokrmů
• Barevná dotyková obrazovka 12“s intuitivním ovládáním
• Kompletní ovládání v českém jazyce
• Jazykové mutace
• Možnost uložení vlastních programů
• Technologické postupy
• Paměť pro 800 programů o 12 krocích
• Zobrazování průběhu úprav na displeji
• Přesné senzorické měření teplot
• Indikace nastavených a skutečných hodnot
• Zobrazení poruchových hlášení na displeji
• Technické a servisní informace
• Tlačítko Zapnutí / Vypnutí
• Uzamykání obrazovky