Multifunkční pánve JIPA JUMP 151 F

TECHNICKÉ PARAMETRY

• Objem min: 110 litrů – dle DIN 18857
• Kapacita GN: 3 x GN 1/1
• Rozměr dna: 1071 x 580 mm
• Hloubka vany: 220 mm
• Užitná plocha: 63 dm2
• Celkový rozměr: 1651 x 850 x 1050 mm
• Celkový instalovaný příkon max: 36,9 kW
• Napětí: 3 N AC 400 V
• Jištění: 3 x 50 A
• Váha: 417 kg
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50

VARNÉ REŽIMY

Vaření, intenzivní a šetrné, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy grilování, restování, opékání, konfitování, úprava sous – vide (vaření ve vakuu při konstantní nízké teplotě). Rozsah teplot: 30 °C–250 °C.